お料理＆ケーキ（WEDDING MENU）｜【公式】アイルマリー横浜 | 新横浜の結婚式場

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様々な年齢層のゲストがいらっしゃるウエディングパーティだから、どなたにも安心してお楽しみいただける
優しい味わいのナチュラルフレンチに仕上げました。シェフが全国から直接買い付けた安心・安全の新鮮素材のみを使用し、
その味わいを最大限に引き出す調理法。おもてなしの心はお料理で。舌も心もとろける優しい味わいでおもてなしいたします。

年に4回メニューを変えてその季節の美味しい食材を使用して創るナチュラルフレンチ。優しい味わいをお楽しみください
前菜からデザートまで、目にも鮮やかなお料理で皆様をおもてなしいたします
海の幸がたっぷり詰まった魚介と野菜のマリアージュ。菜園風にちりばめられ個々の味がたくさん楽しめる逸品
【前菜】春野菜をふんだんに使用した目にも鮮やかなメニュー。旬野菜の美味しさをお楽しみいただけます
【スープ】焼き蕪のポタージュ。蕪ってこんなに甘いの？と思わせる蕪100％のスープは濃厚で甘みたっぷり！
【温前菜】さっぱりと甘酸っぱい苺と濃厚なフォアグラ。フォアグラをじっくり堪能しながらアクセントとして甘酸っぱい苺をパクリ
赤座海老のブイヤベース。スープにたっぷり溶け込んだ魚介の旨味が美味！
【魚料理】相模湾で捕れたホウボウは表面カリカリで中身はフワッ！
【鯛茶漬け】お肉料理の後の締めご飯。その日の朝に千葉県産一本釣り金目鯛を仕入れて作る贅沢なお茶漬けです
【手作り焼き立てパン】焼きたてパン3種。焼き上がりの都度お召し上がりいただけます

こだわりのナチュラルフレンチ

ナチュラルフレンチとはフランス料理の中でも素材の持つ本来の味わいを活かす調理法。それは必然的にヘルシーで優しい味わいになり、老若男女すべての方に喜ばれます。
見た目にも鮮やかな美食

目にも鮮やかなメニューの数々。パーティ会場のお客様の喜ぶ顔をイメージしながら一品一品丁寧に。おふたりの想いを込めた極上のお料理を最高のタイミングでお運びいたします。
年４回のメニューチェンジ

地元をはじめ全国の生産者の方からシェフが直接買い付けた食材を中心に、新鮮なものだけを使用しシェフの技巧で仕立てる美食の数々。季節ごとの滋味をお楽しみください。

グランシェフ山口　栄樹

都内有数のレストランで修行後、ホテル・ゲストハウスにて料理長を務め、その後アイルマリー横浜の総料理長に就任。
「目・舌・頭、五感全てで感動していただける料理をご提供いたします。素材にとことん拘ったアイルマリーのナチュラルフレンチでおもてなしのひとときをお楽しみください」