cuisine料理・ケーキ&ブッフェ
「ありがとう」の想いを
心躍る一皿にこめて
季節が薫る優しい
「ナチュラルフレンチ」で、
誰もが笑顔に
“ありがとう”を届けるお料理は、どの世代のゲストにもご満足いただける優しい味わいのナチュラルフレンチ。選び抜いた旬の新鮮野菜など食材の持ち味がしっかりと伝わり、自慢の肉料理は驚くほどの柔らかさ。素材をいかすフォン（出汁）をベースに、旨味が幾層にも広がる奥深い美味しさです。特別な日らしい華やかさとともに、お箸でも気兼ねなく召し上がっていただけるアレンジなど、あらゆる面から心を尽くしています。
point
地産地消の旬の美味に
印象に残る素材も添えて
徹底したこだわりで素材選びに情熱を注ぎ、食材と向き合うシェフ。相模湾産の新鮮魚介や契約農家から直送される季節野菜など、海と山に囲まれた神奈川の旬の恵みに、ゲストの記憶に残る特別な素材をマリアージュさせて、結婚式にふさわしい一皿に仕上げます。
現場目線から生まれる
四季折々のメニュー
季節ごとの味わいを楽しんでいただけるよう毎年4 回メニューを一新。料理部門以外のスタッフも加わり、お客様の声や幅広い世代の目線も取り入れながらバランスの良いメニューを創りあげていきます。ご要望にあわせたアレンジやアレルギー対応もおまかせください。
華やかな盛り付けで
ゲストに期待と感動を
一皿一皿運ばれるたびに歓声があがる美しい盛り付けも、ゲストに喜んでいただけるおもてなしのひとつ。華やかな彩りがいちだんと引き立つよう、あえてシンプルな白いお皿を使用。季節を感じる趣向にも工夫を凝らして、見た目からも豊かな四季の趣をお届けします。
photo gallery
瑞々しいハーブの芳香が鮮やかに感覚を刺激する
『神奈川県産真鯛のアラセゾン』
ゆっくり火入れをすることで、とろけるような柔らかさと
上質な旨味を引き出したヴィアンド
シェフの美意識光る『神奈川県産の赤座海老と金目鯛、
採れたて野菜のヴェールを羽織って』
焼き加減やアレルギーなどゲストのご要望に合わせた
きめ細やかな対応を行っています
お料理が最もおいしいタイミングを逃さず、
ゲストおひとりずつ丁寧にサーブします
地元をはじめ全国の生産者からシェフが直接買い付け。
安心安全の旬の厳選食材を使用します
cakes & buffet
上品な美味しさが評判の
スイーツも自慢のひとつ
三浦半島の朝摘みいちごなど季節の味覚をふんだんに取り入れ、伝統菓子にモダンなアレンジを加えた芸術的なスイーツの数々。色とりどりの可愛いデザートブッフェや、パティシエが一からつくるウエディングケーキで、甘い幸せをお楽しみください。
photo gallery
feature
ゲストを思い浮かべて試食を
オリジナルメニューにも対応
当館では結婚式の準備期間中に、ほぼすべてのお客様にご試食いただいています。ゲストのお顔を思い浮かべて味を確認したり、オリジナルメニューを作成することになったり…ぜひお楽しみください。
おふたりこだわりのお料理は
結婚式後にゆっくりと
こだわりをつめこんだおふたりのウエディングメニュー。ぜひ、ご自身でも召し上がっていただきたいので、当日は結婚式後にブライズルームにお持ちします。おふたりでゆっくりとご堪能ください。
contact
- お電話でのご予約・お問い合わせ
- Tel.045-533-3222
- 平日 11:30～19:00 ／ 土日祝 10:00～20:00
火曜定休（祝日を除く）
